Mitten in der Kölner Altstadt, nur einen Steinwurf vom Dom entfernt, findet man das Brauhaus Sion – ein wahrer Klassiker unter den Kölner Traditionslokalen. Hier kann man nicht nur Geschichte atmen, sondern auch schmecken – und das in allen Facetten! Seit 1318 (ja, du hast richtig gelesen, 1318!) braut man hier das gute, alte Kölsch. In dieser Zeit gab es noch keine Smartphones, aber das Kölsch war bereits ein Genuss, der die Menschen zusammenbrachte.
Im Laufe der Jahrhunderte hat das Brauhaus Sion so einiges überlebt – Kriege, Stürme und den ein oder anderen wilden Karneval. Während andere Gebäude sich im Zweiten Weltkrieg in Schutt und Asche auflösten, blieb Sion standhaft – vielleicht war es das Kölsch, das ihm die nötige Kraft gab! In den 50er Jahren packte die Familie Sion dann die Ziegelsteine wieder aus und baute das Brauhaus in seinem alten Glanz auf. Heute erstrahlt es wieder und der rustikale Charme aus vergangenen Zeiten ist geblieben. Hier trifft Geschichte auf Gegenwart, als ob man in einer Zeitmaschine sitzt, die einem frisches Kölsch bringt.
Hier geht's nicht nur um gutes Essen und Trinken – hier wird Geschichte aufgetischt, und zwar mit einem Kölsch in der Hand und einem Lächeln auf den Lippen. Wenn der Köbes mit dem nächsten Kölsch am Tisch auftaucht, weiß jeder: Das alte Köln lebt weiter – und es schmeckt verdammt gut!
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